Az írónő leghíresebb könyve, az Ízek, imák, szerelmek az ő saját történetén alapul, mely során a szerelem is rátalált. Az utazása során ismerte meg José Nunest, azaz Felipét, akivel 12 együtt töltött év után most úgy döntöttek, elválnak útjaik. Most azonban egy hosszabb Facebook-bejegyzésből az is kiderült, hogy Elizabeth már újra boldog: egy nőbe, egészen konkrétan legjobb barátnőjébe, Rayyába szeretett bele. Az írónő posztjában szó szerint így írja: „Rayya és én együtt vagyunk. Szeretem őt és ő is szeret engem.”