A piac és a zöldségesek pultja tele van zamatos paprikával, pirossal, zölddel, sárgával, most van a hazai szezon vége, érdemes kihasználni, és a mi klasszikus töltött paprikánk mellett az olasz változatot is kipróbálni. Kiadós, mutatós és nagyon finom!
A sült paprika maga csoda, a benne lévő ízek koncentrálódnak, édessége kissé karamellizálódik, és állagra is egészen más, mintha főznénk, önmagában, salátaként, ízesítőként is nagyon finom, de a paprika üreges belseje szinte csábít, mintha csak arra lenne teremtve, hogy megtöltsük.
Az olaszok praktikus, pikk-pakk összeállítható töltött paprikája zseniális, pár egyszerű alapanyaggal készül, kissé szikkadt kenyér és szardínia az alapja, némi fűszerrel és sajttal kiegészítve frappánsan egyszerű, mégis nagyon finom és pénztűrcabarát fogás, magában előételnek vagy borozgatás mellé, salátával könnyű főételnek is tökéletes.
A hozzávalókat és az elkészítést nézzétek meg ITT!
