Csokis piskótatekercs liszt nélkül kókuszos mascarponekrémmel

Mennyei csokis piskótatekercs liszt nélkül

Egy jó piskótatekerccsel sosem lehet melléfogni, főleg akkor, ha csokis! Ez a változat ráadásul liszt nélkül készül, étkezési keményítő és kakaópor kerül bele helyette, puha, könnyű és intenzíven csokis ízű, amit egy kis kávé tesz még izgalmasabbá, benne pedig kókuszos mascarponekrém lapul.

A piskótatekercs mindig házias hangulatot áraszt, mutatós és tulajdonképpen nagyon egyszerű, a feltekerése sem ördöngösség, ha kellően puha és könnyű piskótát készítünk. A titka csak annyi, hogy jól felverjük a tojássárgát és a fehérjét is, majd finoman forgassuk bele a száraz alapanyagokat, illetve semmiképpen se süssük túl a tésztát. Mivel viszonylag vékony, ezért 10 perc 200 fokon tökéletesen elég neki!

csokis-piskotatekercs-liszt-nelkul-kokuszos-mascarponekremmel
csokis-piskotatekercs-liszt-nelkul-kokuszos-mascarponekremmel
Forrás:
cookta.hu

Csokis piskótatekercs liszt nélkül kókuszos mascarponekrémmel

Hozzávalók:
A piskótához:

4 tojás

10 dkg cukor

5 dkg étkezési keményítő

6 dkg kakaópor

1 evőkanál instant kávé

1 teáskanál vanília-kivonat

1 teáskanál sütőpor

csipet só

A töltelékhez:

25 dkg mascarpone

15 dkg sűrített tej

10 dkg kókuszreszelék

2-3 evőkanál pikáns lekvár - opcionális

A süti pontos elkészítését a cookta.hu oldalán lelitek.