Hagymaleves cukkini feta rizs

Hagymaleves kiadósan, cukkinivel, rizzsel és fetával

A szeszélyes ősz egyik kedvence lehet ez az immunerősítőnek is kiváló, egyszerű és pénztárcabarát leves. Nem a klasszikus francia változat, hanem egy könnyedebb, de laktatóbb, kis zöldséggel és rizzsel gazdagított, melengető finomság. De nyáron is vállalható ez a fogás. Elmondjuk miért.

Hűvös napokon mindig jólesik egy tartalmas, de nem nehéz leves, ami akár könnyű vacsorának magában is megállja a helyét. Ebben a rizzsel és cukkinivel gazdagított hagymalevesben a karamellizált póré és vöröshagyma mellé egy kis fokhagyma is került, így tökéletes mindenféle bacilusok távoltartására és az immunrendszerünk erősítésére, mégsem túl intenzíven hagymás, és diétás étrendbe is tökéletesen beilleszthető.

hagymaleves-cukkini-feta-rizs
hagymaleves-cukkini-feta-rizs
Forrás:
cookta.hu

Az édeskésre karamellizálódott hagymához nagyon jól illik ellenpontnak egy kis sós feta, amit a végén adhatunk a leveshez, de aki krutonnal vagy nyúlósra olvadó reszelt sajttal szereti, természetesen ezekkel is tálalhatja ezt a tartalmas és nagyon finom levest.

A cikk folytatását a cookta.hu oldalán lelitek.