Házi bbq-szósz

Tökéletes BBQ-szósz házilag – ebben nincs műanyag!

A barbecue vagy BBQ-szósz mára már fogalommá és a legtöbb grillezős parti kötelező darabjává vált, amit legtöbben az egyenízű, bolti szósszal oldanak meg. Pedig igazából nagyon egyszerű házilag elkészíteni, sokkal finomabb, nincs benne semmilyen adalékanyag, kellemesen édes, gyümölcsös és pikáns egyszerre, és ami a legfontosabb: nem csak grillezéshez jó!

A bolti BBQ-szósz túl édes, ragacsos, tele van tolva kemikáliákkal – ízfokozók, adalékok, tartósítók és állományjavítók –, vagyis teljesen műanyag az egész, ráadásul sokszor szemtelenül drágák is. A házi változat jóval kiadósabb és tényleg pofonegyszerű, 5 perc munkával összeállítható, kicsit elrotyog a tűzhelyen, utána pedig akár több hétig is használhatjuk, és nem csak grillezett húsokhoz, hanem akár húsok, halak vagy zöldségek pácolásához, de akár még mártogatósnak is sült krumpli, friss zöldségek vagy falatka mellé.

A házi barbecue szószban az is jó, hogy saját ízlésünkre hangolhatjuk, édeskésebbé vagy savanykásabbá, netán csípősebbé tehetjük.

Az alábbi egy édeskés és pikáns, gyümölcsös változat, amiben narancslé és almabor - de használható helyette almalé is - helyet kap, fantasztikusan jól passzol akár serpenyőben sütött natúr húsokhoz, de még sajthoz is, a vele pácolt csirkemell nagyon omlósra és ízletesre süthető, és persze a grillezett, igazi bbq húsoknak is eszméletlen jó fényes és fűszeres mázat ad, ha sütés közben időnként átkenegetjük vele.

A házi BBQ-szósz receptjéért kattintsatok ide!

Forrás:
Depositphotos
cookta grillezes verseny

Grillezés félpénzen - nem kompromisszum, hanem okosság!

A grillezés, kerti sütögetés nem feltétlenül úri huncutság, lehet okosan és takarékosan is finomakat készíteni, és szabadtéri közös főzés túl jó móka, hogy erről lemondjunk. Itt összegyűjtöttünk néhány ötletet, amivel könnyedén megfelezhetőek a költségek.

Forrás:
Depositphotos