Gondoljatok bele, mennyi feleslegesen kidobott élelmiszertől kímélhetnétek meg a háztartásotokat, és mennyi felesleges pénzkidobástól kímélhetnétek meg saját magatokat! Mindezt olyan egyszerű, otthon is bevezethető megoldásokkal tehetitek meg, mint az ételek helyes tárolása, az újrafelhasználás, vagy a komposztálás.
A Fenntartható otthon blog szerzője, Christine Liu osztotta meg tippjeit az Eco-Age oldalán arról, hogy csökkenthetitek otthon a feleslegesen kidobott élelmiszerhulladék mennyiségét.
Minden évben a világ élelmének egyharmada elpazarlódik – összesen 1,3 milliárd tonna, 400 milliárd dollár értékű termék végzi a kukában. Ez nem csupán fizikai hulladék, hanem 3,3 milliárd tonna szén-dioxid-kibocsátás, 250 köbméter víz (mely háromszorosa a svájci Genfi-tó nagyságának) és 1,4 milliárd hektár olyan terület, amelyet nem hatékonyan hasznosítottak.
Figyelembe véve a társadalom által tapasztalt modern technológiai fejlődést, meglepő, hogy még nem találtunk módot arra, hogy okosan és hatékonyan oldjuk meg az élelmiszertermelésünket.
Íme néhány egyszerű ötlet, amit mindannyian felhasználhattok a háztartási élelmiszerhulladék csökkentése érdekében:
Vásárlás előtt vegyétek figyelembe a meglévő készleteiteket, és csak azt vegyétek meg, amire valóban szükségetek van.
Mindig figyeljétek a termékeken a lejárati dátumot, és használjátok fel a hűtőtökben levő legkorábban lejáró termékeket a főzéshez, sütéshez.
Tartsátok lezárt dobozokban az élelmiszereket, kerüljétek a gyümölcsök és a zöldségek együttes tárolását, mivel a gyümölcsök gyorsabban érlelik a zöldségeket, amik így előbb megromlanak, mintha külön tárolnátok őket. Használjatok újrafelhasználható pamutszövet táskákat vagy törölközőket a nedvesség felszívására.
A hamarosan megromló zöldségekből készítsetek nasit, így még napokig fogyaszthatóak lesznek. Csak használjatok cukor, ecet és víz keverékét, egy üvegedényben összekeverve, és tegyétek bele a zöldségeket.
Minden olyan felesleges élelmiszerhulladék esetében, amelyet nem sikerült időben felhasználnotok, elfogyasztanotok, vegyétek figyelembe a komposztálás lehetőségét.
