A kockasajt vagy mackósajt nem tartozik a gasztronómia kifinomult alapanyagai közé, leginkább a napközis, fantáziátlan uzsonnákat idézik, bár néha praktikus, például egy kiránduláson vagy akár krémlevesbe mixelve. A következőkben viszont olyan kockasajtot mutatunk, ami ellenállhatatlanul finom, és otthon is könnyen elkészíthető.
Minden sajtnak megvan a maga helye a konyhában, akár magában fogyasztjuk, akár ételbe téve – érettségétől és aromáitól függően. Azt tudjuk, hogy általában az érettebb és karakteresebb aromájú sajtok jóval drágábbak, de a semlegesebb ízű és olcsóbb friss sajtokból is varázsolhatunk fűszeres finomságot pár nap alatt, mégpedig pácolással.
Egyétek magatokat karcsúra minden este!
Én, ha vacsorára túl nehezet eszem, egész éjjel forgolódok, és úgy érzem magam, mintha óriási szikladarabok lennének a hasamban, pedig alig ettem valamit. Éppen ezért a könnyed vacsorák híve vagyok, így hoztam is nektek néhány finom és egészséges receptet!
Általában nem igazán van időm főzni, ezért igyekszem gyors, ám egészséges ételeket enni. Nem is olyan lehetetlen dolog ez, főleg, ha kinyílik a szemetek a bevásárlóközpontok zöldségesrészlegén. A cikk folytatása ITT jön!
Ínyencebb vagy nagyobb élelmiszerboltok polcain csinos üvegekben vagy dobozokban kelletik magukat a pácolt sajtok, nagyjából aranyárban, de otthon is készíthetünk legalább olyan finom változatokat, jóval olcsóbban, és olyan ízvilágra alakítva, amihez éppen kedvünk van. Ehhez sajtot házilag is készíthetünk, de vehetünk készen is: tökéletes hozzá az úgynevezett natúr friss sajt, a sósabb krémfehér sajt vagy a feta, de akár a mozzarella is.
Ezenkívül szükségünk lesz olajra, zöldfűszerekre, fűszerekre és persze fokhagymára. A variációs lehetőség hatalmas, ha még idevesszük ízesítőnek az aszalt paradicsomot, a kapribogyót vagy akár egy kis hagymát, póréhagymát. Aki szereti a csípőset, egy kis csilivel is megbolondíthatja a pácolt sajtot.
Mire jó a pácolt sajt?
A cikk itt még nem ér véget, a folytatásért kattintsatok a Cookta oldalára!
